Pache Mosto Natural - La Senda 340gr
Bolsa de 12 onzas.
Finca: La Senda
Origen: Acatenango
Variedad: Pache
Proceso: Natural Anaeróbico con Mosto
Notas de Cata: Flor de naranja, Vino, Rosas, Frutos rojos y Cuerpo prolongado.
La variedad Pache es originaria de Guatemala, viene de una mutación natural del typica, desarrollando enanismo en la planta, lo que quiere decir que este tipo de árbol no crece como los demás typicas.
Esta variedad se hizo popular como una variedad tradicional más que permite la producción de buena calidad del fruto.
El proceso anaeróbico significa que ha sido fermentado de una manera donde utiliza los azúcares del múcilago para generar energía sin oxígeno, resultando en productos como el etanol y el biogás, que deben ser controlados durante su fermentación.
