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BRUNCH
Bowl de Yogurt
Yogurt griego con fruta fresca, granola casera y chía, endulzado con miel natural de abejas.
Q 60
nueces
DE TEMPORADA, Pistacho Cream Waffles
Waffle belga, en la base crema inglesa de pistacho, merengue suizo y salsa cítrica de naranja, decorado con frutos rojos y crumble de pistacho con almendras.
Q 75
nueces
DE TEMPORADA, Espresso French Toast
Pan Brioche, crema inglesa (Crème anglaise) de café, Mousse de mascarpone, cacao espolvoreado y sirope de café; "variedad bourbon cultivado en Jutiapa"
>Tostada francesa estilo Tiramisú<
Q 90
Tartine Huevo Mollet
Una tostada de pan de masa madre, untada de aguacate con un huevo cocido término medio, pepino y un toque de aceite de chili.
Acompañamiento adicional por Q15
Opciones:
-Papas salteadas
-Ensalada verde
-Fruta de temporada
Q 65
Suave
Papas salteadas
Papas salteadas
Huevos Benedictinos
Dos huevos pochados sobre pan de masa madre, jamón cocido y aguacate, bañado de salsa holandesa auténtica.
Acompañamiento adicional por Q15
Opciones:
-Papas salteadas
-Ensalada verde
-Fruta de temporada
Q 90
Papas salteadas
Papas salteadas
Waffle Salado
Waffle de papa y cebollín con lascas de aguacate, un huevo pochado bañado en salsa Bearnaise con cilantro y un toque crunchy de tocino
Q 85
Tartine Calabrese
Una rebanada de pan de masa madre, cremosa base de mousse de queso feta, huevo mollet, tomate confitado, chili calabrés; decorado con alcaparras y albahaca aromática.
Acompañamiento adicional por Q15
Opciones:
-Papas salteadas
-Ensalada verde
-Fruta de temporada
Q 65
Vegetariano
Papas salteadas
Papas salteadas
Tartine Funghi
Una rebanada de pan de masa madre, una base de espinaca fresca, hongos portobello a la carbonara, lascas de aguacate, tocino crujiente y decorado con brotes.
Acompañamiento adicional por Q15
Opciones:
-Papas salteadas
-Ensalada verde
-Fruta de temporada
Q 75
Papas salteadas
Papas salteadas
Frittata Bearnaise
Crujiente Corn Fritter con aguacate, huevo pochado, mousse de feta en la base y salsa bearnaise de chipottle
Q 70
Suave
Vegetariano
Papas salteadas
Papas salteadas
Huevos Turcos
2 huevos pochados sobre una cama de yogurt griego especiado, aceite de perejil, tomates confitados y nuestro chili oil.
Acompañado de pan de masa madre.
Q 85
Suave
Vegetariano
ALMUERZOS
Sandwich Pavo y Albahaca
Pan de agua untado con un aderezo especial de mayonesa y albahaca, relleno de jamón de pavo, queso mozzarella, una mezcla de lechugas, tomate cherry y un toque de aceite de oliva.
Acompañamiento adicional: ensalada. +Q15
Q 65
Sandwich Italiano
Pan Ciabatta, ricotta casera, tomates confitados, Jamón de pavo, Pesto y arugula.
Acompañamiento adicional: ensalada. +Q15
Q 60
Ensalada
Ensalada
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