BRUNCH

Bowl de Yogurt

Yogurt griego con fruta fresca, granola casera y chía, endulzado con miel natural de abejas.

GTQ 60

nueces

DE TEMPORADA, Pistacho Cream Waffles

Waffle belga, en la base crema inglesa de pistacho, merengue suizo y salsa cítrica de naranja, decorado con frutos rojos y crumble de pistacho con almendras.

GTQ 75

nueces

DE TEMPORADA, Espresso French Toast

Pan Brioche, crema inglesa (Crème anglaise) de café, Mousse de mascarpone, cacao espolvoreado y sirope de café; "variedad bourbon cultivado en Jutiapa" >Tostada francesa estilo Tiramisú<

GTQ 90

Tartine Huevo Mollet

Una tostada de pan de masa madre, untada de aguacate con un huevo cocido término medio, pepino y un toque de aceite de chili. Acompañamiento adicional por Q15 Opciones: -Papas salteadas -Ensalada verde -Fruta de temporada

GTQ 65

Suave

Papas salteadas

Huevos Benedictinos

Dos huevos pochados sobre pan de masa madre, jamón cocido y aguacate, bañado de salsa holandesa auténtica. Acompañamiento adicional por Q15 Opciones: -Papas salteadas -Ensalada verde -Fruta de temporada

GTQ 90

Papas salteadas

Waffle Salado

Waffle de papa y cebollín con lascas de aguacate, un huevo pochado bañado en salsa Bearnaise con cilantro y un toque crunchy de tocino

GTQ 85

Tartine Calabrese

Una rebanada de pan de masa madre, cremosa base de mousse de queso feta, huevo mollet, tomate confitado, chili calabrés; decorado con alcaparras y albahaca aromática. Acompañamiento adicional por Q15 Opciones: -Papas salteadas -Ensalada verde -Fruta de temporada

GTQ 65

Vegetariano

Papas salteadas

Tartine Funghi

Una rebanada de pan de masa madre, una base de espinaca fresca, hongos portobello a la carbonara, lascas de aguacate, tocino crujiente y decorado con brotes. Acompañamiento adicional por Q15 Opciones: -Papas salteadas -Ensalada verde -Fruta de temporada

GTQ 75

Papas salteadas

Frittata Bearnaise

Crujiente Corn Fritter con aguacate, huevo pochado, mousse de feta en la base y salsa bearnaise de chipottle

GTQ 70

Suave

Vegetariano

Papas salteadas

Huevos Turcos

2 huevos pochados sobre una cama de yogurt griego especiado, aceite de perejil, tomates confitados y nuestro chili oil. Acompañado de pan de masa madre.

GTQ 85

Suave

Vegetariano

ALMUERZOS

Sandwich Pavo y Albahaca

Pan de agua untado con un aderezo especial de mayonesa y albahaca, relleno de jamón de pavo, queso mozzarella, una mezcla de lechugas, tomate cherry y un toque de aceite de oliva. Acompañamiento adicional: ensalada. +Q15

GTQ 65

Sandwich Italiano

Pan Ciabatta, ricotta casera, tomates confitados, Jamón de pavo, Pesto y arugula. Acompañamiento adicional: ensalada. +Q15

GTQ 60

Ensalada

CAFÉ