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BRUNCH
Huevos Benedictinos
Dos huevos pochados sobre pan de masa madre, jamón cocido y aguacate, bañado de salsa holandesa auténtica. Acompañado de una ensalada o papas salteadas.
GTQ 110
Papas salteadas
Papas salteadas
Bowl de Yogurt
Yogurt griego con fruta fresca, granola casera, endulzado con miel natural de abejas
GTQ 65
nueces
Tartine Huevo Mollet
Una tostada de pan de masa madre, untada de aguacate con un huevo cocido término medio, pepino y un toque de aceite de chili. Servido con una ensalada o papas salteadas a elegir.
GTQ 80
Suave
Papas salteadas
Papas salteadas
Tartine de Ricotta
Una rebanada de pan de masa madre, tostada y cubierta de ricotta hecha en casa, tomates cherries confitados y nuestro aceite de hierbas aromáticas. Servido con la opción entre una ensalada o papas salteadas como acompañamiento.
GTQ 80
Vegetariano
Papas salteadas
Papas salteadas
Huevos Turcos
2 huevos pochados sobre una cama de yogurt griego especiado, aceite de perejil y nuestro chili oil. Acompañado de pan de masa madre
GTQ 75
Suave
Waffle Salado
Waffle de papa y cebollín con lascas de aguacate, un huevo pochado bañado en salsa Bearnaise con cilantro y un toque crunchy de tocino
GTQ 85
DE TEMPORADA, Tostada Francesa Invernal
Pan Brioche infusionado en una mezcla aromática de Chai, relleno de Crème Brûlée y
cubierto por una capa flameada para un
caramelo dorado y crujiente que evoca la
llegada del frío.
GTQ 70
DE TEMPORADA, Pumpkin Waffles
Waffle de calabaza con mantequilla montada
de canela y miel, acompañada de manzana
y crujiente de semilla de girasol.
GTQ 75
nueces
ALMUERZOS
Sandwich Griego
Pan pita relleno de pollo marinado 24 hrs, yogurt griego especiado, cebolla morada y tomate manzano.
Acompañamiento adicional: Ensalada verde o chips naturales
GTQ 55
Sandwich Pavo y Albahaca
Pan de agua untado con un aderezo especial de mayonesa y albahaca, relleno de jamón de pavo, queso mozzarella, una mezcla de lechugas, tomate cherry y un toque de aceite de oliva.
GTQ 65
Sandwich Italiano
Pan Ciabatta, ricotta casera, tomates confitados, Jamón de pavo, Pesto y arugula.
Acompañamiento adicional: ensalada o chips
Acompañamiento: Ensalada o Chips naturales.
GTQ 60
Ensalada
Ensalada
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