Caturra Fusión Exótica - La Senda 250gr
Q125.00Price
Bolsa de 250gr.
Finca: La Senda
Origen: Acatenango
Variedad: Caturra
Proceso: Honey, Co-fermentado con Piña y Guava
Notas de Cata: Floral, Mandarina, Mango, Guayaba, y Cuerpo jugoso.
Las co-fermentaciones han sido una tendencia en la nueva ola del café de especialidad, es un proceso donde se añaden frutas o levaduras al café durante la fermentación para influir en el perfil de sabor de la bebida final. Se busca que los microorganismos presentes en la fruta y el café interactúen, transfiriendo aromas y sabores frutales al grano de café.
En este caso es un primer ensayo de este nuevo proceso en finca, este nano lote estará disponible por tiempo limitado y unidades de 250 gramos únicamente.
0/500
Consejos y Recomendaciones
- Moler su café antes de usar, recomendamos comprar su café en grano para una mejor experiencia.
- Si no está seguro de la medida de molienda podemos ayudarle.
- A partir de la fecha de tueste consumir antes de 3 meses. para una buena apreciación de atributos en el café.
- Este café es un tueste claro.
- Algunos cafés se expresan mejor después de 4 semanas de tueste.
